언론보도
푸드엔, 식육포장처리업 HACCP 인증… 포장육 위생관리 강화
작성자 :
관리자
등록일 :
2026-06-01 08:00:57
조회수 :
36
푸드엔이 대연점 축산작업장에 대한 축산물 안전관리인증기준(HACCP) 인증을 획득하며 안전 먹거리 유통 시스템 고도화에 나섰다.
푸드엔은 대연점 내 식육포장처리업(소규모) 작업장이 지난 26일 HACCP 인증을 완료했다고 밝혔다. 최근 식육포장처리업 해썹 의무화 확대에 맞춰 관련 시설 기준과 위생관리 기준을 충족하며 인증을 획득했다는 설명이다.
축산물 HACCP은 제조·가공·유통 전 과정에서 위해 요소를 사전에 관리하는 대표적인 식품안전 인증 제도다. 특히 식육포장처리업은 작업장 위생 상태를 비롯해 냉장·냉동 보관 체계, 교차오염 예방, 적정 온도 유지 여부 등 까다로운 심사 기준을 통과해야 한다.
이번 인증을 통해 위생 관리 체계를 한층 강화하고 식자재 거래 고객과 일반 소비자 모두에게 안전한 축산물 공급 환경을 마련하게 됐다고 밝혔다.
특히 대연점 축산작업장은 첨가물을 사용하지 않은 육 함량 100% 포장육 생산 시스템을 기반으로 안전하고 신선한 축산물 유통에 주력하고 있다. 원육 입고부터 가공·포장·출고에 이르기까지 전 과정에 체계적인 선도 관리 시스템을 적용해 품질 유지와 위생 관리 수준을 강화했다.
푸드엔 관계자는 “이번 대연점 축산작업장의 HACCP 인증을 계기로 가공부터 최종 공급까지 이어지는 전 과정의 선도 유지 시스템을 한층 강화해 나갈 계획”이라며 “고객들이 안심하고 선택할 수 있는 고품질 축산물을 지속적으로 제공하겠다”고 말했다.
이어 “축적된 선도 관리 인프라를 기반으로 오는 6월 예정된 전 품목 할인 행사 '쏜데이'와 3분기 동래구 직영 9호점 오픈도 성공적으로 추진해 부산·경남권을 대표하는 식자재 유통 기업으로 입지를 더욱 강화하겠다”고 덧붙였다.
한편 푸드엔은 식자재 전문 유통 및 물류 서비스를 기반으로 부산·경남권 고객 접점을 확대하고 있으며 오는 3분기 중 동래구 내 직영 9호점 오픈을 앞두고 있다.
파이낸스투데이 유혜선 news@pcss.co.kr
출처 :https://www.fntoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=385210